櫻粟籽法國長條麵包-沒油、糖
材料：
法國麵包粉500克、低糖酵...

櫻粟籽法國長條麵包-沒油、糖
材料：
法國麵包粉500克、低糖酵母5克、鹽8克、水260/280克（視麵粉含水度決定水量）
做法：
1、水、酵母39秒/速度3拌勻
2、麵粉、鹽30秒/速度3-6拌勻
3、改揉麵2分鐘
4、發酵1小時切割3等份/手擀成長條-沾水再沾櫻粟籽（芝麻、亞麻籽仁亦可）切麵刀斜切幾條紋路
5、再發酵45分
6、烤箱預熱10分/上/下火/180度/15分 @沒蒸氣烤箱烤10分鐘好用鐵碗放入幾塊冰塊增加脆度

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